长沙南美秘游

据《北京时报》和《当代商业日报》联合报道,南方丽人是国际餐饮服务管理领域的知名品牌。其餐饮商店生产的菜肴华丽、昂贵、豪华,是餐饮业的“奢侈品”。 然而,南方美食店的内部环境和生产过程是否明亮美丽?这种材料也是奢华优雅的吗?食品安全和质量可靠吗?近日,记者收到网民的投诉,反映出他在湖南省长沙市乔江南分店吃饭时,注意到菜肴不新鲜。 网民称他当时没怎么注意。他只觉得菜,尤其是鱼,有点酸,有点臭。然而,当他回到家时,他感到不舒服,呕吐和腹泻了好几天才停止。 令人恶心的是,一名记者来到长沙市人民西路附近的方悦购物中心乔江南店,看到该店正在招聘服务员。记者立即申请了这个职位。 在提供虚假简历后,商店经理立即采访了记者。简单交谈后,商店经理立即要求记者做这项工作。 记者注意到,在整个采访过程中,南美并没有要求记者提供健康证明或医疗证明。 记者立即被分配到厨房做配菜,负责准备调味汁和食物配料。 记者发现厨房的墙壁和地板经常积聚污水和油污。为了保持清洁,厨房主人没有定期擦洗和清洁墙壁和地板。清洁后,厨房主人将扫帚放入烹饪用的锅里清洗。 看到记者惊讶的表情,旁边的一位厨师长不以为然地说:“这原来是一把用来洗碗的扫帚!”厨师偷食物并用“五爪”回收剩菜。南方美容厨房有“独特”的菜肴。烹饪前许多菜肴需要混合和加工。例如,生粉被用来在煮牛肉之前搅拌牛肉,而土豆泥在煮之前需要与辣酱和蛋酱混合。 当记者戴上手套帮助厨师搅拌酱汁时,他被告知:“这是个大麻烦。用你的手混合它!”记者发现厨房里没有人戴手套和口罩。他们都在赤手空拳做作业。此外,厨师过去常常赤手空拳“偷”客人的菜肴。空 这家商店也有食品回收的现象。 8月3日晚,厨房工作人员将客人尚未用完的四川麻辣鸡带回厨房。集中摆放后,分别挑选麻辣鸡和红辣椒,然后将麻辣鸡再次放入锅中准备“上菜”。红辣椒被磨成红辣椒粉,用作商店里许多菜肴的配料,如红辣椒面条。 记者注意到,在《南方丽人》中制作菜肴所需的鱼虾通常会在每天早上9点之前送出,送出的各种鱼虾会立即放入鱼缸中喂养,以吸引人们的目光。记者还发现,活的鱼虾在运送后很难存活两天,死鱼虾将得到“特殊处理” 蹲下后,记者发现,每天晚上9点左右,都会有一个特别的人从桥江南店的鱼缸里捞出死鱼,送到冰库,然后第二天拿出来煮。 由于商店的一般业务,记者通过统计发现,大多数用于为客人烹饪的鱼都是死鱼,只有少数鱼“作为门面”保存在鱼缸里 当记者质疑这些鱼的新鲜度时,商店的厨师轻蔑地说:“你说的死鱼是什么意思?” “用灵猫换来假扮活桂鱼的臭鱼王子记者还了解到,后厨房做的菜并不是前台菜单上显示的所有菜或材料。为了节约成本,厨师们以次充好——他们甚至用市场价格低廉的食物来做各种“高大商”菜。 为了进一步掌握情况,另一名记者来到乔江南方悦店配合记者在后厨房工作的调查。 记者以客人身份进入商店,立即打开菜单,点了一道名为“松鼠桂鱼”的菜。服务员声称这是店里的特产,主要成分是桂鱼。 记者们在回收剩余辣椒后蹲在厨房里发现,在收到订购信息后,第三债务人从冰箱里拿出一根长而死的鲈鱼,并把它送到厨房烹饪。 不久,死鲈鱼变成了一道耀眼的“松鼠桂鱼”。 在外面点菜的记者发现,“松鼠桂鱼”闻起来很怪,但几乎被浓浓的酱覆盖,尾巴和头上的图案仍然模糊地显示它是一条鲈鱼。 记者看到后,立即打电话给服务员,询问“松鼠桂鱼”是不是桂鱼做的,是不是新鲜的。服务员坚持说这无疑是桂鱼,而且肯定是现在做的。 记者辩称,经过几轮谈判后,商店经理承认这道菜是用鲈鱼做的,但坚持说是用新鲜的活鲈鱼做的,并承诺这道菜的价格打五折。 为了不引起怀疑,记者在获得证据后离开了现场。 南方丽人餐厅奢华餐饮背后隐藏的秘密是什么?它涉嫌消费者欺诈吗?记者将跟踪报道。 (北京时间-当代商业新闻联合报道)评论:为什么南方美女敢无视监管,指责鹿为马卖死鱼?作为一个估计价值80亿元的餐饮连锁品牌,被誉为“餐饮业奢侈品”的南美是世界上最美丽的品牌之一。 近日,记者报道《南方美人的黑厨房里:厨师用扫帚和臭鱼假扮活桂鱼洗锅》令人震惊和难以置信。 文章揭露了记者在长沙方悦南美店的卧底行动。经过反复耐心、细心细致的观察和记录,它揭示了“另类”肮脏的南方美人华丽外表下。 《南方美人》后厨房的混乱令人震惊:“多功能”扫帚可以刷厨房墙壁、拖炉子、扫地和洗碗。 客人吃了几次的麻辣鸡肉可以回收再利用,进行巧妙的分类,鸡肉可以再次加工,辣椒可以磨成粉末,做成辣椒面,供客人再次享用。此外,即使是特色菜也可以从“灵猫换成王子”。死鲈鱼可以被描述为活鳜鱼。据了解,客人吃的80%的鱼都是死鱼。政府和群众越来越重视食品安全问题,对制造国家餐桌安全问题的行为采取零容忍措施。 国家颁布了新的《食品安全法》,进一步打击食品安全犯罪。长沙市政府自宣布为国家食品安全城市以来,在市食品药品监督管理局及相关部门的领导下,加大了监管力度,采取了“标本兼治”的方针。主要媒体也加大了对食品安全问题的曝光度,并更加重视一些报道形式,以发挥引导和教育作用。 然而,在这样的“高压”环境下,市民的餐桌安全仍存在许多隐患和问题。 即使是南方丽人级别的超大型餐饮品牌也暴露在此类丑闻中。 《食品安全法》已经对食品回收和过期食品再加工等行为规定了严格的处罚规则。据了解,食品药品监督管理局的工作人员已经多次向南美长沙店负责人介绍了该政策和陈水。然而,被利润蒙蔽的诱惑仍然让南方美容运营商冒险,试图隐藏自己的耳朵,从世界上窃取真相。 作为一家大型餐厅和一个巨大的品牌市场估值,乔江南的管理者应该有更大的社会责任。 如果连大商店都不带头确保食品安全,小品牌和商店又如何严格要求自己呢?相反,在接受记者采访时,南美长沙方悦店经理表示,他对后厨房的监管非常松懈。问题发生后,他只能通过提问来验证厨房后部的部分混乱信息。 这些管理者的社会责任是什么?食品安全不是小事;确保安全是一件大事。 我希望我周围这些酒楼的经营者能够自律,严格控制品质,确保食物安全和卫生。 过去几天,关于食品加工和生产的负面消息层出不穷,这意味着监管机制存在漏洞,也表明我国食品生产的非法成本过低。 只有加强监督和打击,才能真正起到威慑作用,使食品卫生环境更加安全。

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